La dieta mediterranea, proclamata dall’UNESCO nel 2010 patrimonio orale e immateriale dell’umanità, è un modello nutrizionale che si ispira alle tradizioni alimentari dei paesi europei che si affacciano sul mediterraneo, in particolare Italia, Grecia, Spagna e sud della Francia. Questo modello alimentare, adottato da queste popolazioni per secoli, era stato parzialmente abbandonato negli anni dell’abbondanza …
Cos’è il colesterolo? La parola colesterolo deriva dal greco e significa «bile» (in greco chole) e «solido» (in greco stereos). È una molecola lipidica, che svolge numerose funzioni importanti nell’organismo umano. Il colesterolo è appunto una molecola essenziale in tutti i tessuti e per arrivare ad essi circola nel sangue legato a svariate proteine (formando …
Controllo della regolarità dell’attività fisica Il beneficio che ne deriva dall’esecuzione di una qualsiasi attività fisica è dovuto a due fattori indispensabili: la regolarità e la continuità. Per regolarità si intende il mantenimento delle sedute settimanali imposte come obbiettivo con una intensità di lavoro svolto adeguata (inteso come stimolo adeguato per ottenere un adattamento del …
L’obesità è una patologia portata da uno squilibrio calorico prodotto da un’assunzione di calorie più elevata rispetto al consumo dell’organismo: si tratta di un accumulo di adipe sufficiente a compromettere la salute. L’obesità genera disturbi che determinano una maggiore incidenza nella popolazione umana del diabete di tipo 2, ipertensione, patologie cardiovascolari e cancro. Un esempio …
Nel lessico comune la parola dieta è associata alle diete dimagranti anche se il termine coinvolge moltissimi tipi di alimentazione. Infatti, oltre alle classiche diete dimagranti la parola dieta annovera ad esempio le diete ipocolesterolemizzanti, le diete ipoglucidiche, le diete depurative, le diete per persone sportive, le diete vegetariane o vegane. La dieta dimagrante è …
Il processo di invecchiamento, inesorabile e continuo per tutto l’arco della vita, è influenzato sia da fattori genetici (dipendenti, cioè da fattori biologici presenti nel DNA) che da fattori ambientali (stile di vita, alimentazione, attività fisica, etc..). La medicina non è in grado di agire direttamente sui fattori genetici che determinano l’invecchiamento cellulare dell’individuo, ma …
Trucchi e consigli per combattere la cellulite Il problema dell’inestetismo cutaneo denominato cellulite è molto frequente nella popolazione femminile. In questa patologia il sistema venoso e il sistema linfatico sono rallentati e non riescono a far defluire tutti i fluidi extracellulari di scarto; perciò, vi è un accumulo di sostanze liquide che conferiscono alla pelle …
Di quante Kcal necessitiamo in una dieta? In fisica la caloria è una unità di misura dell’energia. Esistono però diverse varianti nella definizione di caloria, ciascuna usata in determinati ambiti scientifici o ingegneristici. In biologia e in nutrizione la grande caloria o caloria alimentare viene indicata con Cal (C maiuscola) o kcal, ed equivale a …
Come e perchè aumentare l’apporto idrico L’acqua, costituente essenziale del nostro organismo, è considerata un nutriente non energetico, infatti, attraverso l’ingestione della stessa non apportiamo calorie al nostro organismo. Nonostante ciò, l’acquaricopre un ruolo importante nel nostro corpo e necessita di un ricambio continuo (bilancio idrico). Il nostrocorpo non può sopportare una perdita superiore al …
Quando iniziamo un percorso dietetico dobbiamo viverlo come un cambiamento dello stile di vita. Perciò, oltre ad assumere una corretta alimentazione, dobbiamo dare la giusta importanza anche all’idratazione corporea e iniziare quotidianamente una moderata attività aerobica come, ad esempio, una piccola corsa mattutina. Il nostro peso, infatti, non dipende solo dall’assunzione calorica ma anche dal dispendio energetico. Quest’ultimo si …
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